আমলকি ভেষজ গুণে সমৃদ্ধ অনন্য একটি ফল। এর ফল ও পাতা দুটিই ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যায়। আমলকি রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে দারুণ কার্যকর। আমলকি আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। আমলকি সহজলভ্য ও স্বাস্থ্যকর ফল।
আমলকির পুষ্টিগুণ:
আমলকিতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, আমলকিতে পেয়ারা ও কাগজি লেবুর চেয়ে তিন গুণ ও ১০ গুণ বেশি ভিটামিন ‘সি’ রয়েছে। আমলকিতে কমলালেবুর চেয়ে ১৫ থেকে ২০ গুণ বেশি, আপেলের চেয়ে ১২০ গুণ বেশি, আমের চেয়ে ২৪ গুণ এবং কলার চেয়ে ৬০ গুণ বেশি ভিটামিন ‘সি’ রয়েছে।
আমলকির উপকারিতা:
- আমলকি শরীরের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে এবং পেশি মজবুত করতে সাহায্য করে।
- আমলকির রস রক্ত পরিষ্কার করে থাকে।
- ডায়াবেটিস, হাইপারটেনশনের মতো অনেক জটিল রোগের ক্ষেত্রেও এই ফলের রস অত্যন্ত কার্যকর।
- আমলকির রস পান করলে রোজকার প্রয়োজনীয় ৪৬ শতাংশ ভিটামিন সি-র প্রয়োজন মিটবে।
- সকালের দিকে খালি পেটে এই ফলের রস খেলে শারীরবৃত্তীয় কারণেই উপকার বেশি হবে এবং হজমশক্তিও বাড়বে।
- সর্দি, কাশি ও গলাব্যথা দূর করে ও ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোসহ অনেক গুণাগুন রয়েছে আমলকির।
- আমলকি স্কার্ভি বা দন্ত্যরোগ সারাতে সাহায্য করে। এছাড়া লিভার, জন্ডিস, পেটের পীড়া ও রক্তশূন্যতার জন্যও বেশ উপকারী।
- আমলকি খেলে চোখের বিভিন্ন সমস্যা যেমন চোখের প্রদাহ, চোখ চুলকানি বা পানি পড়ার সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যায়।
- আমলকি কোলেস্টেরল লেভেল কম রাখতে সাহায্য করে।
- আমলকি মুখের আলসার বা দাঁতের ক্ষত সারাতেও কাজ করে ।
- কফ, বমি, অনিদ্রা, ব্যথা-বেদনায় আমলকি অনেক উপকারী।
- মুখে বয়সের ছাপ পড়া থেকে রক্ষার জন্য নিয়মিত আমলকি খান।
আমলকির ব্যবহার ও কার্যকারিতা:
প্রতিদিন সকালে কাঁচা আমলকি চিবিয়ে খান বা এর রস বাড়িতে তৈরি করে খেতে পারেন, এতে অনেক উপকার পাবেন। একগ্লাস পানির মধ্যে আমলকি গুঁড়া ও সামান্য চিনি মিশিয়ে দিনে দুইবার খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা কমে যায়। প্রতিদিন সকালে আমলকির রসের সঙ্গে মধু মিশে খেতে পারেন তাহলে আপনার ত্বকের কালো দাগ দূর হবে ও উজ্জ্বলতা বাড়বে। আমলকী মুখে রুচি ও স্বাদ বাড়ায়। রুচি বৃদ্ধি ও খিদে বাড়ানোর জন্য আমলকী গুঁড়োর সঙ্গে সামান্য মধু ও মাখন মিশিয়ে খাওয়ার আগে খেতে পারেন। ব্রঙ্কাইটিস ও অ্যাজমার জন্য আমলকির জুস উপকারী। খাবারের সঙ্গে আমলকির আচার খাওয়া যেতে পারে যা আপনার হজমে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের দুর্বলতা দূর করে। একজন বয়স্ক লোকের প্রতিদিন ৩০ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘সি’ দরকার, যা দিনে দুটো আমলকি খেলেই পাওয়া যায়। ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী কিডনি রোগীদের আমলকি খাওয়া উচিত। তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য আমলকি খান প্রতিদিন।
[প্রিয় পাঠক, আপনি যদি হেলথকেয়ার প্রফেশনাল হন তাহলে স্বাস্থ্যসেবা.কম এ লিখতে পারেন। রোগ লক্ষন ও প্রতিকার, ওষুধ, খাবারের গুনাগুন ও স্বাস্থ্য সম্পর্কিত লাইফস্টাইল নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ের ছবিসহ ই-মেইল করুন- write@shasthoseba.com -এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
